Zapečene tortilje jedno su od onih jela koja spajaju praktičnost i pun, domaći okus – idealne su kada nemate puno vremena, a želite nešto toplo, konkretno i zasitno.
Ovo je jelo savršeno za obiteljski ručak, ali i za večeru, druženja ili dane kada vam treba recept koji “uvijek uspijeva”. Još jedna prednost je što se lako prilagođava – možete dodati začine, povrće ili koristiti sir koji već imate u hladnjaku.
- Vrijeme pripreme: 40 minuta
- Broj porcija: 4
Sastojci:
- 4 velike tortilje
- 500 g pilećeg filea
- 2 glavice luka
- 50 ml ulja
- 1 žlica Vegete
- 1/2 žlice mljevene slatke paprike
- 1 žličica šećera
- malo origana
- 150 ml vode
- 100 g sira (gauda, edamer ili slično)
- 400 ml umaka od rajčice (pasirana rajčica)
Priprema:
- Dinstanje mesa: Na zagrijanom ulju popržite sitno sjeckani luk dok ne postane staklast i mekan, zatim dodajte pileći file narezan na kockice ili trakice. Začinite Vegetom i kratko pržite dok meso ne pobijeli sa svih strana i ne pusti sok.
- Priprema umaka: Kada je piletina blago zapečena, dodajte mljevenu slatku papriku, brzo promiješajte, pa ulijte umak od rajčice i vodu. Dodajte šećer i prstohvat origana.
- Kuhanje: Smanjite vatru i ostavite da se sve zajedno krčka 15–20 minuta, dok se umak ne zgusne, a meso ne omekša.
- Punjenje i pečenje: Gotov nadjev rasporedite po tortiljama, pospite naribanim sirom, zamotajte ih i posložite u vatrostalnu posudu. Tortilje kratko zapecite u pećnici na 200 °C oko 15–20 minuta, dok se sir ne otopi, a rubovi ne postanu blago hrskavi.
Scena.ba