Šljiva je jedna od najraširenijih voćki u našoj zemlji. Sezona joj je već počela i trajat će do oktobra, ovisno o sorti. Ova izuzetna, ukusna voćka s višestrukim dobrobitima neće vam samo utažiti glad, osvježiti vas i vratiti vam energiju, već će zaštititi vaše zdravlje.
Može se konzumirati sirova, suha ili termički obrađena. Koristi se za pripremu džemova, pekmeza i drugih slatkih i slanih jela. Od šljiva se peče i rakija.
A mi vam donosimo recept za nanin tradicionalni kolač sa šljivama i cimetom koji svi volimo. Uvijek nam izmami osmijeh na lice, a kuća divno zamiriše.
Sastojci
za 10 osoba
5 jaja
15 kašika šećera
15 kašika ulja
15 kašika brašna
1/2 praška za pecivo
1 vanilin šećer
1 limun (sok i korica)
Nadjev:
1 kg zrelijih i sočnih šljiva
1 vanilin šećer
1 kašika cimeta
5 kašika šećera
Priprema
Šljivee oprati, obrisati i prepoloviti. Posuti ih šećerom i cimetom i neka stoje do upotrebe.
Umutiti žumanjke sa šećerom i vanilijom, dodati ulje, brašno i prašak za pecivo.
Posebno umutiti bjelanjke i sve skupa sastaviti.
Veci pleh dobro podmazati uljem.
Šljive pomiješati a biskvitnom smjesom i sve skupa sastaviti. Izliti u pleh i peći na 180 Celzijusovih stepeni 35 minuta.
Kada je pečen i ohlađen, kolač posuti šećerom u prahu i vanilinim šećerom.
Scena.ba