Nakon dana ispunjenih teškom hranom, kolačima, alkoholom i kasnim noćima, tijelo vrlo jasno šalje poruku da mu treba pauza i hranjiv obrok, a ova juha jedno je od najboljih rješenja.
Prvi dani siječnja idealno su vrijeme za lagani reset, a jedna od najjednostavnijih i najučinkovitijih opcija je dobra detoks juha.
Detoks juhe posljednjih su godina postale sinonim za oporavak nakon blagdana jer kombiniraju toplinu, hidrataciju i lako probavljive namirnice. Povrtna baza, proteini iz piletine i sastojci poput češnjaka, đumbira i limuna pomažu tijelu da se oslobodi viška, umire probavu i povrati energiju – bez odricanja i bez gladi.
Sastojci:
- maslinovo ulje
- luk
- češnjak
- svježi đumbir
- paprika (crvena ili narančasta)
- pileća prsa ili drugo lagano meso
- pileći ili povrtni temeljac
- brokula
- cvjetača
- limunov sok
- sol i papar
- sušeni mediteranski začini po želji
Detoks juhaIzvor: Ostale fotografije / Autor: Freepik
Priprema:
U velikom loncu zagrijte maslinovo ulje i na njemu lagano omekšajte luk, češnjak i đumbir, dok kuhinju ne ispuni topao, aromatičan miris. Dodajte papriku i začine te sve kratko pirjajte kako bi se okusi povezali.
Zatim u lonac stavite meso i temeljac, pustite da zavrije, a potom smanjite vatru i ostavite juhu da se lagano kuha dok meso ne omekša. Kada je gotovo, izvadite meso, usitnite ga i vratite natrag u juhu.
Pred kraj dodajte brokulu i cvjetaču kako bi ostale mekane, ali ne raskuhane. Na samom kraju umiješajte limunov sok koji daje svježinu i poseban okus.
Scena.ba