Ako volite poslatice s jabukama, svakako biste trebali probati ovaj neobični desert. “Nevidljivi” kolač od jabuka spoj je hrskave korice i sočnog punjenja.
Za ovaj recept idealno je koristiti slatke i blago kiselkaste jabuke. Također, za sastojke koristite šolju zapremine od 300 mililitara.
Sastojci:
- tri jajeta
- 250 mililitara mlijeka
- 50 grama otopljenog maslaca
- jedna kašičica ekstrakta vanilije
- pola šolje brašna
- jedna vrećica praška za pecivo
- pola šolje šećera u prahu
- pola kašičice cimeta
- prstohvat soli
- jedan kilogram jabuka (otprilike četiri jabuke srednje veličine)
- po želji pospite listićima badema
Priprema:
Za početak, uključite rernu na 180 stepeni. Manji kalup obložite papirom za pečenje.
U većoj posudi umutite jaja, mlijeko, maslac i ekstrakt vanilije, a onda dodajte brašno, prašak za pecivo, šećer u prahu, cimet i sol. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Ona mora biti rijetka poput smjese za palačinke.
Jabuke ogulite, očistite od sjemenki i narežite na tanke kriške. Ubacite ih posudu sa smjesom i lagano pomiješajte. Potom i lagano prebacite u kalup pa na kraju prelijte s ostatkom smjese. Sada možete posuti i listićima badema za bogatiji okus.
Kolač ubacite u rernu i pecite nekih 50 minuta odnosno dok ne dobije zlatno-smeđu boju. Kada je pečen, ostavite ga još nekih 10 minuta u kalupum a onda izvadite. Neka se hladi 15 minuta na sobnoj temperaturi. Na kraju, možete ga posuti i šećerom u prahu.
Scena.ba