Ako tražite desert koji izgleda raskošno, a priprema se bez pečenja i dugog zadržavanja u kuhinji, ova cheesecake torta pravi je izbor.
Kremasta struktura, osvježavajući voćni sloj i hrskava kora od plazma keksa čine je savršenim desertom za svaku prigodu.
Sastojci:
Za podlogu (biskvit):
- 300 g mljevenog plazma keksa
- 150 g margarina (sobne temperature)
- 150 g šećera u prahu
- sok od dvije naranče ili 150 ml kupovnog soka
Za bijelu kremu (nadjev):
- 300 ml slatkog vrhnja
- 100 g šećera u prahu
- 500 g krem sira
- 150 g kiselog vrhnja
- 1 vrećica želatine
- 50 ml vode
Za voćni (crveni) preljev:
- 300 g voća po želji (maline, jagode, višnje)
- 300 ml vode
- 5 žlica šećera
- 1 vrećica želatine
- 50 ml vode
Priprema:
- Izradite margarin sa šećerom u prahu, dodajte mljeveni keks i sok od naranče.
- Smjesu utisnite u kalup promjera 26 cm i ostavite u hladnjaku da se stisne.
- Istucite slatko vrhnje, a posebno sjedinite krem sir, šećer u prahu i kiselo vrhnje.
- Dodajte otopljenu želatinu (pripremljenu prema uputama s vrećice) i sjedinite s vrhnjem. Kremu izlijte preko podloge i vratite u hladnjak.
- Voće usitnite u blenderu, kuhajte s vodom i šećerom oko 10 minuta, pa dodajte otopljenu želatinu.
- Kada se voćni preljev prohladi, prelijte ga preko bijele kreme. Ostavite tortu u hladnjaku nekoliko sati da se potpuno stisne.
Scena.ba