Ako svaki tjedan ponavljate postupak pripreme, koliko je kvasac otprilike i dobar za uporabu, možete ga imati praktički zauvijek.
Jedan od načina na koji možete kod kuće dobiti kvasac bez potrebe za odlaskom u kupnju jest pomoću sirovog dizanog tijesta, piše Pun Kufer. Nakon što zamijesite tijesto s kvascem za pizzu, kruh, peciva ili nešto drugo što radite, odvojite jedan komad veličine loptice za stolni tenis i stavite u staklenku koju ste prethodno oprali i dobro osušili.
Odvojite komad platna i poklopite staklenku s kvascem pa pričvrstite gumicom i stavite u hladnjak. Kada vam zatreba kvasac, prelijte tijesto s malo zagrijanog mlijeka – pripazite da bude mlako, a ne vruće – dodajte malo šećera te prebacite na toplo. Kad uzađe, dobit ćete kvasac koji možete koristiti za pripremu tijesta i ponovite postupak.
Ako svaki tjedan ponavljate postupak, koliko je kvasac otprilike i dobar za uporabu, možete ga imati praktički zauvijek.
Scena.ba