Iako pranje i guljenje voća i povrća može smanjiti količinu površinskih ostataka pesticida, stručnjaci upozoravaju da to nije uvijek dovoljno.
Novo izvješće otkriva da su mnoge uobičajene namirnice u našim kuhinjama kontaminirane zabranjenim pesticidima. Tragovi opasnih kemikalija pronađeni su u sušenom bilju i začinima poput bosiljka, peršina i kumina, ali i u suhom grahu, čiliju i medu. Visoke razine ovih tvari mogu izazvati probavne smetnje, dok je dugotrajna izloženost povezana s ozbiljnim zdravstvenim rizicima, uključujući rak, piše Daily Mail.
Izvješće Europske agencije za sigurnost hrane analiziralo je podatke iz čak 132.793 uzorka različitih prehrambenih proizvoda uvezenih u Europu – uključujući voće, povrće, začine i prerađenu hranu. Otkriveno je da je oko 2 % testiranih uzoraka prekoračilo zakonski dopuštene granice za pesticide, što odgovara otprilike 3.000 proizvoda.
Čak 42 % uzoraka sadržavalo je tragove pesticida, ali unutar dopuštenih granica i stoga su ocijenjeni kao sigurni za konzumaciju. Europska unija primjenjuje stroga pravila o maksimalnim razinama ostataka pesticida – najčešće je dopuštena količina svega 0,1 mikrogram po kilogramu proizvoda.
Kemikalije su pronađene u zabrinjavajućim količinama u neprerađenim proizvodima poput čilija, pitaje, sjemenki kumina i lišća vinove loze. Neki uzorci čili papričica sadržavali su čak do 37 različitih pesticida. Prerađene namirnice, poput suhog graha i začina, činile su 10 % nesigurnih uzoraka.
Etilen oksid – pesticid zabranjen u EU – otkriven je u 40 uzoraka. Poznato je da ova tvar izaziva glavobolje, mučninu, proljev i poteškoće s disanjem, dok je kronična izloženost povezana s povećanim rizikom od raka.
fznate li?I čaj nam ponekad može štetiti: Ako se pije uz ove namirnice loše će utjecati na zdravljeNutricionisti upozoravajuOve namirnice su zdrave, ali zajedno čine više štete nego koristi
Najveći broj nesukladnih proizvoda dolazio je iz zemalja izvan Europske unije, ponajviše iz Turske, Indije i Egipta. Iako je većina spornih pošiljki zaustavljena na granici, analiza je pokazala da je razina pesticida u uvezenim proizvodima iz tih zemalja bila tri puta veća nego kod onih iz EU.
Oglas
Pomogla sam mužu da povrati svoje muško dostojanstvo, sada je ogroman…
Također su zabilježena brojna kršenja kod uvezenih proizvoda od meda i riže. U smeđoj riži otkriveni su pesticidi poput triciklazola, propikonazola, imidakloprida i klormekvat-klorida – svi zabranjeni u EU.
Prema Toxicology Reports, sustavni pregled iz 2024. godine ukazuje na povezanost između visoke izloženosti pesticidima i većeg rizika od raka, neplodnosti te respiratornih problema, osobito kod ljudi koji rade u poljoprivredi.
Prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji (WHO), u svijetu se koristi više od 1.000 različitih pesticida. Njihova uloga u poljoprivredi je kontrola korova, insekata i prijenosnika bolesti, ali i očuvanje prinosa i kvalitete usjeva. Korištenje pesticida globalno je poraslo za gotovo 60 % od 1990. godine.
Tko je najosjetljiviji i kako se zaštititi?
Najosjetljivije skupine na štetne učinke pesticida su starije osobe, djeca i nerođene bebe. Iako pranje i guljenje voća i povrća može smanjiti količinu površinskih ostataka pesticida, stručnjaci upozoravaju da to nije uvijek dovoljno. Neki pesticidi su sistemski – biljka ih upija kroz sjeme, tlo ili listove – pa se ostatci nalaze unutar samog ploda.
Scena.ba